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哪些植物营养素有利于身体健康

责任编辑:Sarita  发布时间:2020-04-23  点击数:427

植物营养素也就是植物化学物,分子量极小,但对身体起着至关重要作用。能维护身体健康,达到保健养生效果,同时可抗衰老,治疗慢性疾病,特别是这几款植物营养素,对身体大有益处。

哪些植物营养素有利于身体健康

哪些植物营养素有利于身体健康?

1、类黄酮类化合物

类黄酮类化合物一般存在于多酚苷类物质中,其生物活性和抗氧化活性关系密切。在不同的黄酮类化合物中含有不同的抗氧化活性,如儿茶素、槲皮素和芦丁等。黄酮类化合物能避免花生四稀酸等不饱和脂肪酸受到过氧化,保护细胞膜,防止受到破坏。槲皮素能抑制体内脂质过氧化。另外黄酮类化合物也能抗肿瘤,如红茶中含有的多酚类物质,能诱导癌细胞分化和凋亡,降低患上肺癌风险。大豆异黄酮是大豆或豆制品的黄酮类化合物,经过消化道细菌分解,也有可能在胃内被分解成大豆苷后,具有类似于雌性激素活性。大豆异黄酮有很强的抗氧化功效,阻碍组织DNA受到氧化,能抗击肿瘤,而且能抑制肿瘤细胞基因表达。

2、类胡萝卜素

类胡萝卜素主要存在于蔬菜和水果中,这属于植物的代谢产物。最常见的是番茄红素和胡萝卜素,这两者都具有强大的抗氧化功效,特别是前者,能清除自由基,达到抗氧化功效。

3、萜类物质

萜类物质主要存在于植物体内,萜类化合物多种多样而且有不同的生物活性。一般在重要的中药材如柴胡、秸秆、黄芪和人参以及甘草中,含有特殊生物活性萜类物质,能调节血糖,降低血压,达到杀菌消炎镇痛、消肿效果而且能抗击肿瘤。

4、含硫化合物

在大葱、大蒜和洋葱中含有硫化合物。硫化合物有30多种,最重要的是二烯丙基二硫化合物,有很强的活性。含硫化合物能抗突变和抗癌,抑制食管胃肠粘膜上皮细胞受到损伤,同时也能抑制亚硝胺合成,降低患上食管癌和胃癌风险。含硫化物也影响人们的免疫功能,如大蒜可提高免疫力,促进血清溶血素生成。另外含硫化合物也能清除自由基,保护生物细胞膜,防止受到自由基损伤。除此之外也可保护线粒体DNA组织结构。

温馨提示

植物营养素确实对身体有益,但这并不代表着所有的植物化合物都对身体有好处,平时生活中要加以区分。经常多吃不同颜色的蔬菜和水果来维持身体健康。

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