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坚果都富含哪些营养物质(常吃坚果有哪些好处)

责任编辑:Sarita  发布时间:2021-12-17  点击数:88159

坚果是一种对健康很有帮助的食物,因为其中的营养价值特别高,对促进儿童生长发育,以及增强体质和预防各种疾病都有不错的效果,而且不同的坚果富含的营养也各不相同,可以根据自己的身体需求选择合适的坚果。

坚果营养成分

坚果都富含哪些营养物质呢?

1、蛋白质

蛋白质是人体所必需的营养成分,身体内的细胞以组织和器官都离不开蛋白质,此外激素的合成以及免疫因子的合成也都需要蛋白质为原料,因此合理的补充蛋白质,能够使各个器官正常的运行,也能够使人体的免疫力有所提高。而坚果当中则富含大量的蛋白质,而且还是优质蛋白,因此可以适当的吃一些瓜子、榛子和杏仁。

2、维生素

各种维生素都是身体所必需的营养成分,比如B族维生素,对于酶的生成、碳水化合物以及蛋白质和脂类物质的代谢,都离不开维生素B的参与。维生素E则是很好的抗氧化剂,能够维持细胞健康,延缓衰老的速度。而坚果当中则富含各种不同的维生素,比如南瓜子当中的维生素B1含量特别高,核桃当中的维生素E含量特别高,杏仁当中则含有大量的维生素B2。

3、矿物质

坚果中含有丰富的矿物质,而其中有些矿物质都是身体所必需的,比如钾元素能够维持电解质平衡,对预防高血压以及慢性疾病有一定的作用。钙质则是骨骼所必须的一种营养物质,镁元素则能够激活多种酶。榛子当中含有丰富的钙,腰果当中还有丰富的镁,松子当中含有丰富的钾,因此可以根据自己的需求吃适合的坚果。

4、不溶性的膳食纤维

膳食纤维是人体所必须的一种营养成分,能够维持胃肠道的健康。膳食纤维分为两种,一种是可溶性膳食纤维,一种是不溶性膳食纤维,可溶性膳食纤维能够维持血脂和血糖的平稳,不溶性膳食纤维,能够使胃肠道蠕动的速度更快,起到预防便秘的方式,同时膳食纤维还能够增加人的饱腹感,避免因为摄入热量过多而导致肥胖,而大多数的不溶性膳食纤维都存在于坚果当中,比如松子、杏仁和腰果。

温馨提示

虽然坚果当中的营养成分特别丰富,但也不能够多吃,成年人每天大约摄入10克左右即可,因为坚果当中在富含营养的同时也含有大量的油脂,过多摄入可能会增加动脉粥样硬化和冠心病的发生几率。

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