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哪些家常菜能补钙(5道家常菜补钙效果更佳)

责任编辑:Sarita  发布时间:2022-02-14  点击数:68932

众所周知,钙对身体的重要性,促进儿童的生长发育,保持骨骼健康强壮,防止骨质疏松和跌倒。说到钙补充剂,人们必然会想到牛奶,但这不是唯一的钙补充剂。以下6道家常菜的钙补充剂可能比牛奶好。

哪些家常菜能补钙?

1.醋油菜。

大多数绿叶蔬菜富含钙,尤其是油菜、同等重量的牛奶和油菜,钙含量较高。醋可以使钙从不溶性状态转化为可溶性状态,有利于钙的吸收和利用。油菜还富含维生素K和矿物质,可以促进钙的吸收。但值得提醒的是,醋中含有醋酸,可以破坏叶绿素结构,使油菜失去原有的绿色。虽然不会影响美味,但会影响美感,所以做油菜时不能加太多醋。

2.芝麻酱拌菠菜。

芝麻酱补钙效果好,钙含量可与牛奶和奶酪媲美。芝麻制成芝麻酱后,易于消化吸收,25克芝麻酱钙含量达到200毫克;菠菜中的维生素K可以促进骨钙的产生,所以芝麻酱和菠菜混合是一个不错的选择。但芝麻酱含有太多的脂肪,不能吃太多,每天吃一小勺。

3.泥鳅烧豆腐。

100克豆腐的钙含量达到100毫克;100克泥鳅的钙含量超过299毫克,富含维生素D,可促进钙的吸收。泥鳅还含有大量的铁、锌和B族维生素,因此泥鳅烧豆腐是为身体提供足够钙的好选择。

4.炼乳芸豆。

皮芸豆钙含量高,100克皮芸豆钙含量349毫克,远高于大豆。不妨把芸豆做成开胃菜或甜点,或者加入牛奶浓缩的炼乳。

5.虾皮腐竹汤。

钙离子进入血液后,镁离子促进钙进入骨骼,使骨骼不再缺钙。如果血液中有多余的钙,镁会促进多余的钙的排出,因此镁会使钙均匀地分布到骨骼中。腐竹和虾皮富含钙,与紫菜一起煮汤,可以补充钙和骨骼。

温馨提示

孕妇、哺乳期妇女、青少年、中老年人、消化系统疾病;慢性病患者应适当补充钙,首选食疗,严重缺钙需在医生指导下选择钙。值得提醒的是,钙补充剂越多越好,随机补充钙会给身体带来意想不到的副作用,所以不能盲目。

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