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水果吃得越多越好吗(盘点常见的错误营养观念)

责任编辑:Sarita  发布时间:2021-12-17  点击数:20827

多吃某某食物能防癌、吃糖太多会导致糖尿病……民间流传很多营养说法,但却存在一定的片面性,经常吃非但不能获取其中的营养,反而会引发一系列问题,不妨盘点几个常见的错误营养观念。

常见的错误营养观念有哪些

常见的错误营养观念有哪些?

1、水果吃得越多越好

不可否认,水果中含有多种维生素和矿物质以及抗氧化剂,能为身体提供营养,成年人每天应吃200~350克水果。但不能以水果替代主食或蔬菜,有的水果中含有太多果糖,不节制的吃可导致糖分摄入超标,造成身体肥胖。

2、红皮鸡蛋营养价值高

白皮和红皮鸡蛋的营养价值几乎一样,蛋白质比例相等,鸡蛋皮颜色是由鸡的种类所决定的,跟营养没关,所以不能迷信红皮鸡蛋。

3、大量吃菠菜补铁

身体所需的铁元素分为两种,一种是血红素铁,存在于瘦肉、动物血液和动物肝脏中,吸收利用率较高;另一种是非血红素铁,难以被吸收,菠菜正属于这一类。若想要真正补铁就应该多吃含血红素铁的食物,同时搭配含维生素C的食物促进铁吸收。

4、吃糖太多可诱发糖尿病

糖尿病是因为胰岛功能失调造成的,跟摄入的糖并没有太大的关系。不过,糖尿病患者应严格控制饮食中糖摄入,把血糖控制在正常范围之内。

5、芝麻的营养价值高于芝麻酱

芝麻中含有大量纤维素和Ω-3脂肪酸,不过整粒吃,营养成分难以被消化吸收利用,所以最好的方法是把芝麻磨碎之后再吃。

6、水煮蔬菜健康

含水溶性维生素的蔬菜放在锅中煮,会使得维生素溶入水中,使得营养物质流失。经过研究发现,西兰花水煮5分钟后剩下的维生素C含量很少,不妨尝试着蒸着吃蔬菜。

7、吃坚果会造成肥胖

确实坚果属于高脂肪的,不过大多数属于不饱和脂肪酸,同时也含有适量的膳食纤维,能给人们一定的饱腹感,每天吃一小把并不会导致肥胖。

温馨提示

其实有的食物的营养成分并没有人们想象的那么强大,若想要身体健康和获取全面营养,必须保证饮食多样化,拒绝挑食和偏食。保证每天吃500克不同种类的蔬菜和200克水果,其中绿色蔬菜应占到一半以上。与此同时也要保持适度运动,促进机体消化和吸收。

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